Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex

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Description

Didier Dagueneau, es uno de los productores que más ha aportado a la zona de Poully Fume, en Loire, famosa por sus Sauvignon Blanc, a partir de los años 80. Fue un viticultor pionero en muchas técnicas, con cuidado en el viñedo, producción siguiendo la filosofía biodinámica. Desde su muerte, su hijo está al frente de la vinícola.

Un vino ideal para mariscos, ostiones, productos del mar en general. Pescados azules o con salsas. Quesos curados.

Región: Francia, Loire, Poully Fume
Uva: Sauvignon Blanc
Barrica: 12 meses en fudres
Temperatura: 8-10°C